LOADING PLEASE WAIT
Image
Cell: 3357200201

Обеды, дегустации и тематические ужины

«Нельзя хорошо думать, хорошо любить, хорошо спать,
если ты не поел хорошо…
Вирджиния Вульф

Для первого свидания, юбилея, особого случая – вот ресторан «Конюшни», чтобы провести романтический вечер со взглядами и болтовней тихим голосом, с глазу на глаз и, конечно же, хорошей едой!
Расположен на середине пути от Гроттафэррата и Фраскати, «Конюшни» виллы Монтальто – это элегантный ресторан, уютный по своей природе, приветливый и гостеприимный.

Внутри, благодаря теплу камина, можно насладиться семейной атмосферой, изысканной и внимательной к деталям, кухней с типичными продуктами, выращенными местными жителями и хозяевами дома.
С элегантной сердцевиной салона исторической виллы и гламурным призванием, зал реализован в собственном стиле обстановки и со старинной отделкой.

Зимой потрескивающий камин согревает пространство и создает соответствующую атмосферу.
Летом же наоборот – это сад на террасе, выходящей на Вечный город, закрытой и освещаемой свечами и фонарями, чтобы создать уголок мира и отдыха в центре Тускулума.
Наличие большого пространства в распоряжении помогает тем, что каждый столик будет надлежащим образом отделен друг от друга, чтобы гарантировать конфиденциальность и близость для пар, которые хотят насладиться своими гастрономическими ощущениями при вкусном и аппетитном тет-а-тет.
Меню меняется каждые три месяца в соответствии с сезонностью предлагаемых продуктов, все они высокого качества и тщательно отобраны шеф-поваром Франко Прочида, который творчески и с талантом переосмысливает традиционную кухню на основе овощей и простых продуктов, специй для усиления вкуса, различных видов макаронных изделий, риззотто, супов, мяса.

Но на бумаге шеф-повар решил сохранить два набора блюд. Именно их он рекомендует влюбленным парам, которые заказывают у него.
Романтическое блюдо для нее – тирамису, приготовленное с домашним бисквитным печеньем Савоярди, как того требует традиция, и специальное дополнение. Штрих от Прочиды – в сыре маскарпонэ, приправленном секретной и особой специей. Десерт подается отдельно по ингредиентам.Самое романтическое блюдо для него – Степные улитки: заправленные тушеными овощами с огорода, соус Бешамель на трюфелях и копченая панчетта.

Некоторые блюда носят название вилл Тусколанума: от виллы Торлония до виллы Мути, до прекрасной виллы Мондрагонэ – сочетание красоты, истории и вкусов.
Во имя традиции и качества ингредиентов, окружающей среды и экологической устойчивости, шеф-повар Франко Прочида использует все ингредиенты целиком, даже их менее благородные части, обрабатывая их со своим врожденным любопытством и желанием экспериментировать. Элегантная и изысканная обстановка предлагает около 60 мест.

Шеф-повар хотел сделать культурное и гастрономическое наследие нашей земли своим, продолжая со страстью экспериментировать лично на кухне, в кондитерской и на винограднике, поэтому именно его рецепты и первые плоды создали историю нашей территории.
Каждый день вместе с историческими блюдами вы найдете блюда новой креативной кухни с первыми сезонными плодами, с местными винами Фраскати и нашего виноградника, который винифицированного биологическим образом сельскохозяйственной компанией «Каравита» из Сириньяно.

 

 

 

Җавап калдыру

Сезнең e-mail адресыгыз һәркемгә ачык итеп куелмаячак. Мәҗбүри кырлар * белән тамгаланган